Ano ang Pressure Cooker at Paano Mo Ito Ginagamit?

Bagama't maaaring magmukhang nakakatakot ang Pressure Cooker, marami sa pinakamahuhusay na pressure cooker ngayon ay nakakagulat na simpleng paandarin. Maaari kang gumawa ng mga masasarap na pangunahing kurso tulad ng mga kari at nilaga, nagluluto ka man para sa hapunan sa gabi o kumukulo sa trabaho. Sa artikulong ito, titingnan natin ang mga batayan ng pressure cooking, kabilang ang mga pangunahing kaalaman sa kagamitan, at nag-aalok ng sariling payo sa pagluluto.

Ano ang pressure cooker?

Ang pressure cooker ay isang airtight cooking device na mabilis na nagluluto ng pagkain dahil sa steam pressure na naipon sa loob. Ang singaw ay nagbabasa ng pagkain, kaya naman ang appliance na ito ay perpekto para sa mga nilaga, cheesecake, at higit pa. May mga stove-top pressure cooker na gumagamit ng init ng stove, at mga countertop unit na nakasaksak sa saksakan sa dingding. Maraming built-in na pressure cooks ang nagpapakilala sa iba pang feature at function, gaya ng kakayahang pabagalin ang pagluluto at singaw bilang karagdagan sa pressure cooking.
Ano ang pressure cooker?
Ang pressure cooker ay isang airtight cooking device na mabilis na nagluluto ng pagkain dahil sa steam pressure na naipon sa loob. Ang singaw ay nagbabasa ng pagkain, kaya naman ang appliance na ito ay perpekto para sa mga nilaga, cheesecake, at higit pa. May mga stove-top pressure cooker na gumagamit ng init ng stove, at mga countertop unit na nakasaksak sa saksakan sa dingding. Maraming built-in na pressure cooks ang nagpapakilala sa iba pang feature at function, gaya ng kakayahang pabagalin ang pagluluto at singaw bilang karagdagan sa pressure cooking.

Paano ako gagamit ng pressure cooker?

Kilalanin ang iyong pressure cooker sa unang pagkakataon? Subukan ang pressure cooking gamit ang plain water â ito ay tinatawag na water test at makakatulong ito sa iyong mas makilala ang iyong makina. Ang kailangan mo lang gawin ay magdagdag ng isa o dalawang tasa ng tubig (mahigit sa 400ml) sa palayok, i-lock nang mahigpit ang takip at ayusin ang balbula upang ito ay nasa airtight na posisyon.
Susunod, ang kailangan mo lang gawin ay panoorin ang pressure cooker na gumagana ang magic nito. Makalipas ang ilang minuto o higit pa habang umiinit ang tubig at tumataas ang presyon ng singaw, magsisimulang bumaba ang presyon at pagkatapos ay dahan-dahang ilalabas. Pagkatapos ay maaari mong subukan ito sa totoong pagkain.

Paano ko masisigurong mawawala ang stress?

Ito ang pinakamalaking alalahanin para sa mga taong hindi pa nakagamit ng pressure cooker dati. Ang magandang balita ay ang mga modernong pressure cooker ay napakaligtas at madaling gamitin. Karamihan sa mga pressure cooker ay may steam release valve na maaari mong ilipat sa vent position para simulan ang pagpapakawala ng pressure.
Gayunpaman, ang pinakamadaling paraan ay hayaan ang pressure cooker na ilabas ang presyon nang dahan-dahan nang mag-isa. Pagmasdan ang countdown upang matiyak na tapos na ito -- huwag subukang tanggalin ang takip bago matapos ang countdown, o maaari kang masunog (sa kabutihang palad, maraming mga kusinilya ay may locking lid na pumipigil sa iyong buksan ito hanggang sa presyon. ay pinalaya). Gusto pa nga ng ilang mga nagluluto na umupo saglit ang pressure cooker pagkatapos ng countdown, para lang matiyak na nawala ang lahat ng pressure.