Pagkakaiba sa pagitan ng Sauté Pan at Skillet

Ang mga Sauté Pan ay kadalasang nalilito o ginagamit nang palitan ng mga kawali, kaya naisip namin na maglaan kami ng ilang sandali upang pag-iba-ibahin ang mga ito. ang pagkakaiba sa pagitan ng isang sauté pan at isang kawali ay banayad ngunit mahalaga, at ang lahat ay bumaba sa hugis. Ang sauté pan, mula sa pandiwang Pranses na nangangahulugang "tumalon" (sauter), ay may malapad, patag na ilalim at medyo matangkad, patayong mga gilid. Ang isang kawali, sa kabilang banda, ay may mga panig na sumisikat palabas sa isang anggulo.

Parehong maaaring gamitin para sa pagprito at bilang pang-araw-araw na kawali, ngunit nagkakaiba pa rin sila sa ilang mahahalagang paraan. Ang pangunahing pagkakaiba ay bumaba sa hugis ng mga pansâ na gilid at kung paano ito nakakaapekto sa proseso ng pagluluto.

Ang mga bilugan na gilid ng kawali ay ginagawa itong mainam para sa pag-flip, habang ang mga tuwid na gilid ng Sauté Pan ay lumilikha ng mas malaking lugar sa ibabaw para sa pagluluto at nagbibigay-daan sa mas maraming volume kapag nagluluto na may likido. Ang mas nakapaloob na katangian ng isang Sauté Pan ay ginagawa rin itong malinaw na pagpipilian para sa mga pagkaing kinasasangkutan ng paglipat mula sa stovetop patungo sa oven (pag-iwas sa mga spill at overflow sa panahon ng proseso ng paglipat).

Nangangahulugan ito na ang Sauté Pans ay mas maraming gamit kaysa sa mga kawali. Dahil halos lahat ay kayang gawin ng isang kawali at marami pang iba. Paano sa tingin mo?