Kawali, Fry Pan, Wok: Ano ang pagkakaiba?

Tterm niyas kawali,Fry Pan, atWok ay kadalasang nalilito at ginagamit nang palitan, kahit na ng mga batikang chef. Syempre, ang bagay na ito ay maaaring bahagyang makaapekto sa lasa ng iyong mga pagkain ngayon, kung hindi man mga sensitibong tao, ay hindi dapat mapansin. tulad ng isang nakalilitong proseso.

Parehong Skillet, Wok atFry Panay dinisenyo para gamitin sa ibabaw ng kalan. Ang tradisyonal na Fry Pan ay may patag na ilalim na may bahagyang sloped na dingding, kung minsan ay tinutukoy bilang Skillet. Idinisenyo ang mga ito sa ganitong paraan upang payagan ang mantika, mga sarsa at iba pang likido na umupo nang pantay-pantay sa ilalim ng kawali. haluin, i-flip, at ihagis ang mga sangkap sa kawali upang ang lahat ay maluto nang mabilis at pantay-pantay. Ang Fry Pan ay may iba pang gamit, at ito ay itinuturing na isa sa mga pinaka-versatile na piraso ng cookware sa kusina. Halimbawa, ang isang Fry Pan ay mainam para sa paglalaga ng karne, manok, o ilang mga sarsa.

Ang isang Wok ay karaniwang may higit na bilog na ilalim, na nagbibigay-daan sa mga likido na maupo sa isang lugar sa gitna. Mayroon silang malalim na mga pader na slope din. Kaya maaari rin itong pukawin, i-flip, at ihagis ang mga sangkap. Ngunit ang Woks sloping deep walls trap sa mas init, ang pagluluto ng pagkain ay magiging mas mabilis kaysa sa kung gagamit ka ng Fry Pan.

Ang lahat ng Wok , Fry Pan at Skillet ay kapaki-pakinabang para sa anumang kusina. Wala alinman sa mas mahusay kaysa sa iba, kailangan lang ang mga ito sa iba't ibang sitwasyon.