Ano ang May kinalaman sa PFOA-Free sa Cookware

Interesado ka ba sa PFOA-Free cookware? Magbasa pa para matuto pa tungkol sa kung ano ang PFOA, ang layunin ng PFOA-Free cookwares, at ang maraming benepisyo ng pagluluto nang walang PFOA.

Kapag namimili ka ng mga perpektong kailangan at accessories para sa iyong kusina, maaari kang makakita ng cookware na nagsasabing "PFOA-Free." Ang pag-imbento ng PFOA at ang paggamit nito sa cookware ay may mahaba at makasaysayang kasaysayan na patuloy na nakakaapekto sa ating kalusugan ngayon.
Para matuto pa tungkol sa PFOA at kung paano ito nauugnay sa pagluluto, magbasa pa.

Ano ang PFOA?

Ang PFOA, o Perfluorooctanoic acid, ay isang kemikal na isang by-product ng produksyon ng mga fluoropolymer. Dahil sa mga katangian ng PFOA, madalas itong ginagamit upang gumawa ng mga produkto na lumalaban sa init, tubig, grasa at pandikit.

Ang isa sa mga produktong ito ay kilala: nonstick pans. Ang proseso ng paglikha ng mga natatanging ibabaw na ito ay kaakit-akit. Ang sagot ay nasa coating, na kung minsan ay gumagamit ng PFOA.

Bagama't mukhang kapaki-pakinabang ang PFOA habang sinusubukan nitong lutasin ang mga problema sa paglilinis ng kusina, mayroon itong isang pangunahing downside.
Ang mga sumusunod ay ang mga panganib na nauugnay sa PFOA.

Ano ang mga panganib ng PFOA?
Sa kasamaang-palad, ang parehong mga kemikal na nagbibigay sa iyo ng mga nonstick na pan ay kasama rin ng ilang kapansin-pansing alalahanin sa kalusugan.

Maraming mga pag-aaral ang natagpuan na ang pagkakalantad sa mataas na antas ng PFOA ay maaaring makaapekto sa paglaki at pag-unlad, pagpaparami at pagkasira ng atay. Kabilang sa mga kundisyong ito sa kalusugan ang (ngunit hindi limitado sa) mga kanser sa bato at testicular, sakit sa thyroid, pinsala sa atay, at mga problema sa kolesterol.

Kilalang nananatili sa kapaligiran nang hindi nasisira, ang PFOA ay natagpuan din sa mga anyong tubig, lupa at hayop. Ito ay umiiral sa ating paligid at madaling natupok ng mga tao.

Ang impormasyon ng katayuan sa kalusugan na nauugnay sa PFOA ay sapat na upang maalarma. Upang maiwasan ang mga banta sa kalusugan na ito, pinakamahusay na iwasan ang PFOA nang buo. Gayunpaman, maaaring mahirap gawin iyon kapag ito ay nasa lahat ng dako sa mga pasilyo sa kusina.

Ano ang kinalaman Nito sa Pagluluto?

Kaya ano ang kinalaman ng lahat ng ito sa pagluluto? Gaya ng maikling binanggit namin, ginamit ang PFOA sa ilang cookware upang bigyan ito ng kalidad na nonstick. Isang napaka-karaniwang uri ng cookware na kilala sa paggamit ng PFOA sa mga produkto nito ay Teflon.

Ang Teflon ay ang trade name para sa polytetrafluoroethylene (PTFE). Ang sintetikong kemikal na ito ay katulad ng PFOA at nagdudulot din ng mga panganib sa kalusugan kapag natupok. Sa huli, ang lahat ng mga kemikal na ginagamit sa mga kagamitang pangluto na ito ay mabuti dahil binibigyan ka nila ng non-stick na kalidad, ngunit ang pinsala ay talagang mas malaki kaysa sa kabutihan.

Maaaring ubusin ang PFOA, PTFE at iba pang nakakapinsalang polyfluoroalkyl substance (PFAS) kapag ginagamit ng mga tao ang mga ganitong uri ng nonstick na pan. Ang isang karaniwang paraan ng pagpasok nila sa katawan ay sa pamamagitan ng sirang o sobrang init na kagamitan sa pagluluto.

Kapag ang cookware ay scratched, ang non-stick coating material ay maaaring matanggal at aksidenteng makakain habang ginagamit. Madali itong mangyari, lalo na kung ang iyong kagamitan sa pagluluto ay hindi inaalagaan, nililinis o naiimbak nang maayos.